Grâce à leurs fibres, les dattes aident à réguler le transit intestinal et à lutter contre la constipation. En raison de leur teneur en glucose, en fructose et en saccharose, elles constituent une excellente source d’énergie pour les cellules, ce qui en fait un bon apport lors d’efforts physiques, en particulier s’ils sont prolongés. Les dattes sont particulièrement riches en potassium. Cette richesse en fait un aliment de choix pour les sportifs et les personnes âgées. Elles contiennent aussi du magnésium, du fer en quantités non négligeables. Par ailleurs, les dattes sont très pauvres en graisses.
